Papri chaat

Papri chaat là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay, ngọt, béo, thơm và giòn tan, cũng được coi là loại đồ ăn vặt thập cẩm ngon nhất ở Ấn Độ. Bánh quế giòn (papri) được sử dụng làm đế, bao phủ phía trên gồm cà chua, hạt đậu, chaat masala, sữa chua, me, xốt tương ớt xoài, hạt lựu và sev hay bột mỳ rán.

Cửa hàng nổi tiếng với món papri chaat ở Delhi cổ là Askok Chaat Bhandar ở Sitaram Bazar hoặc Haldiram trên đường Chandni Chowk.