Kofta có nghĩa là thịt viên và món này có nhiều biến thể đến từ Balkans và từ Trung Đông đến Nam Á. Trong món này, “viên thịt Kofta” được làm từ khoai tây và Paneer (một loại phô mai nhà làm đến từ Ấn Độ), còn “Malai” đơn giản chỉ là kem tươi. Đây là một […]

Murg Makhani (butter chicken) is one of the top orders at any Indian restaurant in the West and for good reason—it is delicious. This sultry poultry dish tastes great with kaali daal (black lentils), naan, and a green salad.   If you have a well-stocked spice drawer, the only ingredient you may need is kasuri methi […]

Cà ri đậu gà là một món chay có nguồn gốc ở Bắc Ấn Độ, món ăn này nhanh chóng được nhiều người biết đến và yêu thích trên toàn thế giới. Cà ri đậu gà thường được dùng kèm với các loại bánh mì lên men chiên phồng như Poori hoặc Bhatura. Món ăn […]